DAY 1 (PART 2) HYDERABAD - SHADAB BIRYANI YANG SYEDAP!

بِسۡـــــــــمِ ٱللهِ ٱلرَّحۡـمَـٰنِ ٱلرَّحِـــــــيمِ

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُه

Shadab Biryani

Dari Charminar,kami jalan kaki nak ke Shadab Hotel (=restaurant).Agak jauh sebenarnya,dalam 750 meter- 1 km.Auto tak boleh masuk ke central Charminar,so kena jalan keluar dulu.Menghampiri 650 meter,ada auto datang approach & offer ₹50 (RM2.17 jer) for a ride.Ok sangat ni..

Sampai di Shadab Hotel,belum pukul 12 tengahari lagi.Kat sini,most restoren akan serve lunch only after pukul 12.Takde istilah early lunch..atau brunch,macam kat Malaysia ya!

Macam kami ada bagi tau kat intro,kalau nakkan biryani yang klasik,'heritage'..Shadab biryani pilihan yang tepat!

Aromatic & perfectly spiced

From the Nizam's royal kitchen to my table..

(Nizam = gelaran raja dari Dinasti Asaf Jahi di negeri Hyderabad suatu masa dulu).Shadab Biryani merupakan masakan elit zaman Nizam Hyderabad, menggunakan resepi beratus tahun dari dapur istana.

Dum (sebutan dam) dalam bahasa Urdu /Parsi bermaksud wap / tekanan haba perlahan.
Dum biryani refers to teknik memasak secara perlahan dan tertutup rapat,supaya wap (dum) terperangkap dan menyatukan semua rasa.

As soon as main meal sampai,pelayan akan terus cedokkan kat pinggan kita...zassss!!Tak sempat nak honour the 'moment of appreciation'🙇🙇..tak sempat ambik gambauuu📷.Adusss! 

Kebanyakan pelayan memang pakai 'shower cap' cam tu..visually macam kelakar,tapi more hygenic 

Di India,biasanya sebelum makan main meal,diorang akan mulakan dengan starter menu seperti chicken tikka,seekh kebab,chicken tandoori dan semua yang kering-kering (goreng atau bakar).Kalau menu berkuah (gravy) barulah dikira sebagai lauk untuk main meal.

Fried prawns (starter menu) dalam pinggan pentagon dah hampir licin

Minum air bergas selepas makan biryani adalah kebiasaan di India..

Indian version of Coke / Pepsi..taste stronger.Mengimbau memori zaman student abah,mama

Kalau nak makan kat India,sebolehnya elakkan street food.Makanla kat restoren yang besar,maybe yang ada ruang air cond,lebih selesa (biasanya kat tingkat atas).Kat sini harga biryani di restoren 4 star boleh dapat dalam RM14- RM18 plus untuk 1 portion (2-3 orang makan)..Kat restoren biasa,biryani kambing boleh dapat dalam ₹150-160 (RM7-8)!Mana nak dapat macam tu kat Malaysia..

Sekadar berkongsi untuk bagi gambaran harga (₹100 = RM4.35)

Lassi & faluda

We're not big fan of Lassi,to be honest.Untuk faluda - looking back we regret not trying it out..

Shadab Hotel faluda (gambar Google)

Faluda ni dessert drink,kalau nak compare macam ABC lah kat Malaysia ni.Ada campuran susu sejuk,sirap ros,biji selasih,kadang-kadang top up dengan vanilla ice cream,jelly dan kacang.Bezanya instead of cendol (yang hijau tu),diorang guna mihun Faluda😱..cam mana lah rupa & rasa mihun tu kan?

Dengarnya ada gak kat Malaysia..kami je yang tak tau kot?

Mecca Masjid

Usai lunch,kami decide nak try solat kat Mecca Masjid.Mecca Masjid ni terletak kat Old City,300-400 meter je dari Charminar.Again,naik auto balik ke area Charminar..

Mengharungi kesesakan Charminar sekali lagi..

Kat pintu gerbang masjid pun ada pemeriksaan beg oleh security.

Backpack abah yang besar tak dibenarkan dibawa masuk ke dalam masjid...kena simpan kat locker.Rasa macam tak selamat pulak.Lagi pun masjid tengah dalam proses renovation.

Masjid berusia 400 tahun lebih..besar,boleh menampung 10000 jemaah.

Dikatakan batu-bata untuk membina masjid berasal dari tanah yang dibawa dari Mekah.
Wallahu alam

So,kami decide untuk balik solat di hotel saja.

GVK One Mall

Petang tu kami plan nak jalan-jalan dan dinner kat mall.Dah tido dan cukup rehat selepas balik dari Old City.GVK Mall ni kat Banjara Hills area yang sama dengan hotel kami,jaraknya 3 km sahaja.

Menunggu Uber depan Hotel Grand Continent Premier

Sebenarnya pengalaman pegi mall di India..bagi first timers,mungkin agak memeranjatkan.Sebab mall dia jauh lebih modern dan besar.

Kami dah visit beberapa mall besar di Bangalore,kali ni nak cuba kat Hyderabad pula.

Perbezaan utama mall kat India..sebelum masuk mall,ada security screening..pemeriksaan beg,metal detector..sebijik macam kat airport.

Icon GVK mall  - cylinder aquarium 10 feet tall

GVK Mall ni banyak kedai-kedai dengan international brands.

Local Indian brand pun ada

Crossword -a well-known bookstore in India

Untuk makan pulak..fast food macam KFC,McD,Subway,Starbuck memang halal certified..tapi kita boikot kan (istiqamah..insya Allah).

Anak nak makan kat food court.Food court kat GVK Mall ni besar giler.Kedai-kedai makan pun banyak yang halal certified..tapi kena rajin tanya lah.

Halal certificate

Spicy garlic chicken

Selesai dinner,kami balik ke hotel untuk rest & sleep...tunggu cerita next day pulak.

DAY 1 (PART 1) : MENJEJAKI KESULTANAN HYDERABAD - GOLKONDA FORT & CHARMINAR

Golkonda Fort

16th Jan,2026

Arrival

Alhamdulillah,pada 16 Januari,2026 jam 2002H (local time),kami telah selamat mendarat di Rajiv Gandhi International Airport,Hyderabad.Suhu pada waktu tu 21 degree.

Custom clearing settled dalam masa 40 minit sahaja.Kami fly tanpa checked in luggage,so tak perlu pegi kat tuntutan bagasi.Walau pon kami dah upload e-Visa kat website Air Asia masa kat KLIA,kastam masih mintak hard copy visa (mujur kami dah print siap-siap). 

Salah satu sebab kami ke India this year, visa eTourist free sampai hujung tahun ni.Tetap kena apply visa online,cuma tak perlu bayar.Sampai kat airport,semua visitors kena isi e-Arrival form (just scan QR code).

Airport Transfer

Dari Hyderabad airport ke penginapan kami di Banjara Hills (31 km away),ada 3 options yang kami consider

i) Hotel airport transfer - paling mahal.Hotel quote ₹2500.

ii) Uber - ₹700-₹900,paling murah.Tapi kena jalan ke official Uber pick up area (luar terminal).

We opted out yang ni..atas sebab safety..kami sampai dah malam,pas tu tak familiar lagi dengan Uber app dan kawasan airport.Ada foreigners yang report diorang kena approach dengan drivers yang menyamar jadi Uber drivers..eventually kena scammed dengan caj yang overpriced.

(Tapi hari last masa nak balik Malaysia,kami guna Uber dari hotel)

iii) Prepaid airport taxi - ₹900 - ₹1200.

Kaunter teksi airport

Kami pilih yang ni - paling selamat dan senang.Kaunter airport teksi ada kat dalam terminal.Driver pon ada tunggu kat kaunter tu.Nanti dia akan usher ke kereta.Kami bayar ₹800+ (tak sampai RM40).

Hotel Grand Continent Premier,Banjara Hills

Kawasan ni agak strategik sebab dekat dan easily accessible to tourist attractions dan shopping malls.Kawasan elit dan tenang.Kami book 1 bilik untuk 2 pax dan add katil extra (diorang takde bilik triple).

Kelam je lobby hotel dia..hu hu

17th Jan,2026

Breakfast provided by hotel.

Ada option non veg.Alhamdulillah..di antara menunya..

Bonda - deep fried snack,lebih kurang cekodok lah

Puri bhaji

Golkonda Fort

Selepas breakfast kami naik Uber (kereta) ke Golkonda Fort iaitu kubu pertahanan empayar Qutb Shahi,juga merupakan pusat berlian yang terkenal suatu masa dulu.

Tak jauh,30 mins ride je.Better datang pagi-pagi..sebelum crowded.Pukul 9 pagi dah buka..

Beg-beg akan diperiksa oleh security

Boleh scan & pay (kami takde aplikasi local).So,kami bayar kat kaunter je

Golkonda Fort ni asalnya adalah small muddy fort,diasaskan oleh Empayar (Hindu) Kakatiya.

Apabila Empayar (Islam) Qutb Shahi mengambil alih kuasa,Sultan Quli Qutb Ul-Mulk telah meluaskan Golkonda Fort secara besar-besaran & memodenkannya.

Kubu upgraded dari kubu lumpur ke kubu dan benteng batu-batu granite.

Besar kan Golkonda Fort?Nampak betapa keciknya manusia kat bottom left gambar

Golkonda Fort ni berlapis-lapis,bukan satu tingkat je

Zon bawah  ➤ Fateh Darwaza (pintu utama) dan kawasan masuk

Zon tengah ➤ laluan tentera,bilik pengawal & pertahanan

Zon atas     ➤ Bala Hissar (istana,pentadbiran dan kubu utama)

Bala Hissar Darwaza = pintu gerbang utama ke puncak Golkonda Fort

Kawasan Bala Hissar

Lengkungan batu tebal (stone arches) menunjukkan senibina pertahanan Deccan - Islamic

 

Lorong berbumbung batu = lorong laluan dalaman kubu / bilik pengawal

Ada 8 pintu utama dan puluhan benteng.

Setiap lapisan ada pintu,lorong sempit dan kill zones (sudut membunuh).Direka supaya musuh terperangkap dan penat sebelum sampai ke atas.

Kawasan elit kubu

Pada zaman tu diorang dah ada sistem pengairan yang moden - air dari tasik luar dialirkan ke kolam,istana dan dapur melalui graviti dan saluran bawah tanah.Jadi,fort boleh bertahan lama tanpa bekalan luar.

Bayangkan..sistem akustik yang canggih di mana bunyi tepukan di Fateh Darwaza (pintu utama) boleh didengar di Bala Hissar (puncak bukit) hampir 1 km jauhnya.Istana tau kedatangan musuh dalam beberapa saat je.Hebat👍

Lebih kurang sejam jugakla kami kat Golkonda Fort.Kami hiked 3/4 je,tak sampai ke puncak.Mendaki tu takde masalah,takut masa turun nanti..sebab anak- anak tangga kecik dan curam.Takde pemegang pulak tu. 

Bimbang injured kaki ke camna..sebab baru first day.

Pastu,kami naik Uber (kereta) ke Charminar.Hati-hati nak pilih jenis kereta,selalunya yang murah tu Non-AC (takde air cond).Tak la bermakna kereta tu tak equipped dengan aircond..tapi aircond nya di OFF kalau kita pilih Non AC.Lawak betul😄

Charminar

Merupakan ikon utama Hyderabad.Char = empat,minar = menara.Dibina oleh Sultan Muhammad Quli Qutb Shah pada tahun 1591.

Di atas ada masjid kecil yang digunakan sebagai ruang solat

Beginilah suasana di Charminar...sesak tapi meriah dengan manusia - pembeli,pelawat dan penjual-penjual...trafik bersimpang-siur ..bunyi honk non-stop dan pelbagai aroma!

Hyderabab dikenal sebagai City of Pearl..banyak peniaga jual pearls kat sini.Tapi,kami tak beli sebab tak tau nak beza pearl ori atau fake..

Pelbagai jenis bangles ada..

Hand made glass bangles..dibakar atas bara 

Buah mulberry

They work hard to earn a living

Bagi first timer ke India,kat sini anda mungkin akan experience culture shock!Pelancong yang biasa dengan suasana teratur mudah rasa stressed..

This is India....kami dah ingatkan anak yang trip kali ni adalah 360° berbeza dari trip ke Jepun.Datang dengan mindset terbuka untuk cari pengalaman..walk slowly,observe..and enjoy the process.Alhamdulillah,she coped amazingly. 

Apa-apa pun,sentiasa be mindful dengan keadaan sekitar..safety first,di mana pun kita pergi.

India is not that scary,one needs to be prepared with knowledge,understand their culture
and not be influenced by negative narration

Kami stop kat kedai bakery legend,Nimrah Bakery..untuk merasa Biskut Osmania & teh Irani

('Irani' chai kerana teh ini berasal dari pedagang-pedagang Persia (now Iran) yang datang ke Hyderabad beberapa abad lalu dan membuka cafe style Iran di Hyderabad.Sultan yang memerintah Hyderabad (Dinasti Qutb) juga berasal dari wilayah Persia.

Cable letrik yang berselirat,pemandangan biasa.Pernah tengok kat Indonesia jugak

Keadaan bakery sangat sesak..so,kita hantar abah je ke dalam untuk battle..

Berhimpit-himpit kat dalam tu

Mula-mula ambik dan bayar Irani chai.

Irani chai ni taste dia lain dari regular Indian chai..susu dididihkan separately for hours sampai pekat berkrim,tea is brewed separately.Milk and tea are mixed only at time of serving.

Kemudian ambik biskut kat kaunter depan dan bayar. 

Takde siapa beratur sini..bolos saja!

Dalam kesesakan tu,tanpa disedari camera abah melorot ke bawah dan jatuh ke lantai.Alhamdulillah,ada hamba Allah yang baik dan datang pulangkan.Syukur...

Mission accomplised..

Cawan comel

Kebanyakan cawan kat India kecik-kecik saja..sekitar 80-100 ml.Dulu masa mula-mula sampai kat  India 30 years ago,pelik jugak.Katanya air teh atau kopi dalam cawan kecik ni cepat sejuk.Lagi pun diorang ni kalau buat air panas memang guna air yang panas menggelegak,boleh melecur kalau tak hati-hati.

Teringat arwah ayah yang culture shock (and tak puas hati🤣) tengok cawan teh kecik sangat.Dia dok compare dengan teh tarik gelas besar kat Malaysia!Al-fatihah untuk beliau..

Ole-ole cookies dari Nimrah Bakery

Dah penat dan lapar ni..jom pekena biryani pulak.Tunggu next episode!🕺💃